塩選輕塩風燒肉-公益店。優雅貼心的用餐哲學。燒肉享食

  之前到公益路吃飯時.就曾注意到這間店
想說這一家新進駐的店家外觀看起來真不錯
改天找個時間來吃吃看~
位於台中公益路與精誠路交叉口的【塩選輕塩風燒肉】
從外觀開始便展露出它與其它燒肉品牌的不同之處
 

為燒肉打造出優雅的用餐哲學－－鼎王旗下餐飲品牌【塩選輕塩風燒肉】
強調燒肉的原味本質.無需過度的調味.也沒有複雜的料理方式.單純而直感地
透過燒烤傳遞食材新鮮，更從空間、氛圍、音樂等面向，闡述燒肉的美味之道







用餐空間空敞




桌子旁的小抽屜.面紙.濕紙巾.牙線.你需要的都幫你想到了


共有三個樓層.
   

座位也寬敞



可以點套餐也可以單點












如果有需要的話.可按這服務鈴

調味料區
依個人口味挑選.不過我覺得他們的肉品沾著調製鹽就好吃了

烤具

店家精選鹽

雪花鹽與煙燻鹽要先研磨.
顏色淺的先磨.才不會看起來髒髒的


鹽之鑽~松露鹽-又叫百搭鹽.忘記要沾什麼鹽.沾它就對了


以下為今天享用的餐點
頂級和牛套餐

店家提供的雞湯.

 

杏鮑菇用雞湯泡5分鐘等湯汁入後再烤.

 

*美生菜

也有白飯可選

*韓式泡菜

不會太死鹹.不管是搭肉吃.或者單吃都可

 

*綜合生菜沙拉

這次選擇了搭配的醬是柑橘優格.因為是比較少吃到的口味

這口味搭生菜沙拉吃還很爽口.生菜又有新鮮.沒有黃黃的


*義式紅醬焗豬肉

這焗烤james也敢吃.表示沒有過多的奶味

服務人員建議了一新吃法.我是沒這樣吃過拉

他說:生菜+焗烤+肉片這樣吃也不錯
 

極黑和牛翼板&極黑和牛腹脇

 

*極黑和牛翼板吃5~7分熟

第一口都建議吃原味

再來可搭著洋蔥.蔥花一起享用.風味不同

*極黑和牛腹脇烤好沾著鹽吃.就好吃了

 

 

*塩蔥牛雪花建議吃5分熟

搭著鹽吃.更提升肉香味.我這麼覺得

 

松阪豬&香蒜雞腿肉

松阪豬
 

太漂亮了.捨不得拆開它

 

 *香蒜雞腿肉
 

雞腿肉是有醃過的.吃的時候不需再加調味.不會忽忽.而是紮實的口感

松阪豬.算是頂級版的豬肉.用烤的也好吃

如果忘記加什麼鹽.就加鹽之鑽.

牛小排

這個比較有難度的牛小排.如果不會烤的話.服務人員會幫你桌邊服務喔~
 

 

我們選擇7分熟.吃起來也不會老.一樣保持著肉香味

如果覺得太生的話.可再放入爐火烤個幾秒就行了

 

草蝦&帆立貝&風螺

對於我這個吃了不新鮮的海鮮就會這裡癢那裏癢的人來說

我們當天吃到的是沒有這情況發生.

覺得還蠻鮮甜的

海鮮的話要烤熟.

像我們喜愛乾一點.吃起來比較紮實

風螺建議淋點檸檬風味更佳

 

 又幫你去殼去好了.真方便

 

 

 

*檸檬薄荷醋飲

要讓你去掉口中的異味.待會準備吃甜點


紅色的是布朗尼聖代-上面是覆盆子.酸酸甜甜配上香草冰淇淋+玉米片.杯子底下則是布朗尼
綠色的是抹茶聖代-上面是綠茶.下面是紅豆+玉米片

都好吃


雪碧  / 雪梨茶




【塩選輕塩風燒肉】採套餐式及單點消費.中秋節前夕menu全面更新
推出四款全新套餐.從各式食材組合到依照人數搭配.皆能滿足顧客不同面向的需求
9-14~9-30打卡按讚。可享9折優惠

如欲前往用餐建議先訂位.免得久等喔


週一至週五，12:00~凌晨03:00
週六至週日，11:30~凌晨03:00

網站:http://www.yansyuan.com/
 臉書:塩選輕塩風燒肉

今天休假.我們出去玩吧