演藝牛鍋絕對能滿足你的味蕾
從火鍋肉品到手作料理或者單點套餐
不管是什麼季節.只要走進這裡
對於吃牛的品味絕對讓你更上一層樓
幸運的話就不用到處找尋停車位了.演藝牛鍋門前有幾個
走進店裡看到的是櫃台.一進門就會有人來帶位
並介紹店家的用餐方式
想吃火鍋或者現炒料理通通有
牛隻由老闆親自嚴選⋯再送至老闆自己的屠宰場屠宰
一整套流程都有老闆嚴格把關..提供每一口最實在的極鮮牛肉
櫃台旁有牛肉乾.牛肉醬販賣
用餐空間很大.大廳以四人座為主
也有包廂式座位..當然就是要先訂位
一桌一爐
餐具.面紙及牙籤是在旁邊的抽屜
店家menu
有火鍋肉品.火鍋料.個人套餐.手作料理等...
點完餐後是服務人員送上桌
佐料區須自己DIY
佐料區旁有飲品價位..以及人氣必點介紹
火鍋高湯上桌了.是以洋蔥為湯底的清淡高湯
就等火鍋肉品上桌後就可開動了
火鍋肉品
演藝嚴選-這是店家嚴選牛肉.片的很薄.顏色看起來很新鮮
沙朗
這是店家送的.來用餐時剛好遇到活動
鳳尾筋
這都是事先煮熟的肉品.只要放入火鍋湯裡煮一下就能吃了
上網查了一下..原來這部位是附著在牛隻里肌肉上那一條筋
一頭700斤的牛隻，只能取下約3-4斤的鳳尾筋，
真的是限量阿!!
嚴選肉角
這是屬於切比較厚一點的肉品.不過服務人員說了
這越煮會越好吃.我質疑問了一下:不會太柴嗎?
店家說:不會.你待會吃吃看就知道了
綜合蔬菜拼盤
蔬菜有高麗菜.番茄.南瓜.木耳等
一開始就可先放下去煮.讓蔬菜的甜味跑出來
演藝嚴選-
只要川燙幾下就能享用了喔~因為肉片的很薄.吃的時候隱約可感覺的肉的甜味
鳳尾筋及嚴選肉角上桌後.可直接放入鍋中煮一下.雖然可以久煮.但可不能真的煮太久.否則肉的甜味會跑掉
鳳尾筋-
上頭有一層筋.吃起來是Q彈.肉質吃起來是軟嫩不柴.有點鬆軟但肉質是厚實的
鳳尾筋放到貨鍋裡煮是耐煮的一道肉品
不小心煮久了其美味度依然在
嚴選肉角
油花分布均勻..吃的時候不會感覺油滋滋.反倒是很好咀嚼.
沙朗-吃的時候只要川燙幾下就可入口了.肉質吃起來細嫩...
店家每桌贈送的牛肉凍
是師傅自己做的.要趁冰吃喔~~
吃的時候就像在吃鹹的牛肉果凍般.不錯吃~
單點手作料理:風味炒牛肉
可選擇炒洋蔥.番茄.青椒.嫩薑.糯米椒
選的是青椒炒牛肉...它們兩融合的味道就是喜歡
吃完打嗝出來的味道..你懂得...(哈哈)
牛肉一樣是不老.吃起來鮮嫩.一點點的小辣好夠味
因為太夠味了.只單吃的話會過鹹
白飯這時候是該上場了
真的是很下飯的一道菜
香煎牛肝
比較少嚐試的一道菜.
牛肝吃起來是外脆內軟.甜甜的.又撒了芝麻.香氣更够
有點蜜糖的滋味環繞在口中.是會讓你一塊接一塊吃下肚的那種
吃起來紮實感十足且不柴
下回來時是會讓人再想吃的一道菜.
常常要到台南才吃的到新鮮的牛肉料理
現在不用跑南部了.在台中靠近IKEA旁
就有一間演藝牛鍋全牛料理專賣店
三五好友揪一下.來吃個火鍋.或者手作現炒..
邊涮邊吃.邊聊天
都能營造用餐之間的樂趣及感情呦~
台中市南屯區大富街6號(近IKEA)
04-2252-5522
週一至週日，11:00~23:00
演藝牛鍋 全牛料理專賣店(台中南屯店)
「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
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圖:James.Rita
文:57魔法ling
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